Professora da ESAN e do PPGAD realiza missão internacional na França e traz mais recursos para pesquisa que será coordenada por ela.
No início de fevereiro de 2024, a professora Dra. Thelma Lucchese Cheung esteve na França em missão de trabalho internacional. A reunião que aconteceu na IAE em Angers, foi coordenada por Gaelle Pantin-Sohier e Céline Gallen. Financiado pela ANR (Agência Nacional de Pesquisa da França) , o projeto CRI-KEE, dedicado ao consumo de insetos, reuniu 14 pesquisadores que apresentaram resultados de trabalho do último quadriênio. Coube à professora da Escola de Administração e Negócios – ESAN/UFMS, falar sobre as pesquisas conduzidas no Brasil com foco em proteínas alternativas para consumo humano. Artigos que contaram com participação de alunos do PPGAD/UFMS, além de outros professores do programa e diferentes IES, nacionais e estrangeira, foram publicados no Journal of Insects as Food and Feed, Journal of Food Products Marketing, Appetite e Sustainability. Alice Pabst Landon, da empresa Ynsect, e Benoit Jonet, da empresa Invers, assistiram a apresentação e ficaram muito interessados sobre tais resultados. Outra boa notícia é que uma nova fonte de financiamento francesa bancará um outro projeto de pesquisa coordenado por Céline Gallen, na França, Thelma Lucchese Cheung, no Brasil, e Hannele Kauppinen-Räisänen, na Finlândia. Professores do PPGAD e alunos de mestrado e doutorado do programa participarão desse novo estudo. Espera-se pela publicação de muitos resultados interessantes.
